【共同社6月16日电】名古屋大学和爱知县幸田町15日发布消息称,在活用低温等离子体培育草莓的过程中,发现被认为有防癌抗老化效果的抗氧化成分“花色素苷”(Anthocyanin)增加,草莓产量也有增多。

  等离子体是构成原子的原子核与电子在高温下分散飞旋的状态。低温等离子体则是在常温下生成该状态,具有容易引发化学反应的特点,近年来在医疗与农业领域的应用正在推进。

  研究小组在幸田町内的塑料大棚安装了低温等离子体照射装置,从去年9月起在培育草莓时每周两三天直接照射秧苗。采摘后与通常方式培育的草莓相比较,发现花色素苷增加了约25%,产量也增加了约20%。

  据悉,在并非直接照射,而是浇灌用低温等离子体照射过的含乳酸菌溶液的情况下,与浇灌未经照射溶液的草莓相比,花色素苷增加了40%~52%。

  研究小组认为,这是由于空气中的氧气被等离子体分解,产生了量多时会损伤生物细胞的活性氧,草莓对该刺激做出反应,结果抗氧化成分增加了。

  幸田町町长大须贺一诚表示:“希望将其也用在町内其他特产品上,实现品牌化。”(完)