【共同社5月24日电】据日本《福井新闻》报道,日本米其林轮胎公司(总部位于东京)19日公布了福井、石川和富山县的餐饮住宿设施等评级书《米其林指南北陆2021特别版》的上榜店铺和设施。这是福井县首次被收入米其林指南中,日本料理店“御料理一灯”(福井市)、寿司店“鮨十兵卫”(同)被评为仅次于最高评价“三星”的“二星”餐馆。“一星”有螃蟹料理店“川㐂”(坂井市)等6家店入选。虽然没有星,但有13家荞麦面店被收入该指南中,体现了福井特色。21日在全国发售。

  此次全面重新调查了成为北陆地区首部指南的2016年《富山・石川(金泽)版》。新增了福井县,为全国第26个。关于餐馆,以独有标准对食材品质、烹饪技术水平等作出评级,刊登了3县的餐馆、旅馆和酒店等总计396家。

  关于被誉为“出类拔萃的菜肴,值得专程到访”的“三星”餐馆,3县只有金泽市的日本料理店“料理小松”入选。

  福井县有2家被选为“杰出料理,值得绕道前往”的“二星”,6家为“造访附近的话值得一去的优秀料理”的“一星”,总计92家获选。

  具体来看,餐馆为86家,旅馆为5家,酒店1家。没有星级但5000日元以下(约合人民币296元)能获得物超所值满意度的“必比登美食推介”中,有13家入选。

  该公司社长须藤元和米其林指南事业部执行董事本城征二在线召开记者会。须藤称:“觉得很高兴可以向大家介绍福井县。希望能帮助大家遇见美食和享受精彩体验。”

  该指南约为A5尺寸,含税价格为3300日元。米其林指南的官方APP也正在限期免费公开。(完)

日语报道:(福井新聞)ミシュランガイド北陸2021 掲載店を発表、初登場の福井は8店が星獲得