【共同社7月7日电】据日本石川县《北国新闻》报道,轮岛青年会议所(JC)本月底将以市内初中三年级学生为对象,举行使用轮岛丰富山珍海味的创新菜比赛。征集使用以天然河豚“轮岛河豚”为首的当地新鲜水产和蔬菜等的菜肴,荣获大奖的1道菜将在市内的餐饮店提供。此举旨在提高年轻人对当地食材的关注,也有望扩大新冠疫情导致需求回落的食材消费。

  参加“美食大奖赛~轮岛造饭全集中~”比赛的有轮岛、门前、东阳3所学校的约150人。3校共6个班级将分别决定1道代表作。可以使用的仅限轮岛河豚、海女打渔捕捞的海螺、门前町的火鸡和原木香菇“能登115”等当地食材。

  6个班级决定好的菜肴在月底将由轮岛餐饮业协会成员审查并选出大奖。8月中旬由该协会成员和轮岛高中JRC部员烹饪,为在餐饮店提供而汇总菜谱。9月左右将加入到市内餐饮店的菜单中。轮岛JC的主页将刊载做法,让大家在家中也能品尝。

  各校将在综合学习课的时候构思创新菜。该市负责人和轮岛JC成员将分别就轮岛特产和“可持续发展目标(SDGs)”授课。

  轮岛JC“轮岛未来创造委员会”委员长大向亮辅表示:“希望年轻人以自由的想象力构思崭新的菜肴。若能进而成为爱上本地的契机,会感到很高兴的。”(完)

日语报道:(北國新聞)「輪島めし」中学生考案 JCがコンテスト グランプリは店で提供 ふぐ、サザエ、のと115…