【共同社1月13日电】据日本香川县《四国新闻》报道,香川的食HAPPY项目执行委员会和该县10日发布了为“节分”(立春前一天)按惯例销售的新品惠方卷。今年的新商品是加入香川特产带骨鸡肉的“完全sanuki(古地名)特色惠方卷带骨鸡肉”,并大量使用万叶菜、金时胡萝卜等当地食材。此外还销售甜品“sanuki惠方蛋糕卷”。当天开始在餐饮店和百货店等接受预约。

  惠方卷相关项目始于2013年,旨在宣传县产食材,获得了县调理师会合作。取“七福神”的意头,采用了七种以上县产食材。惠方蛋糕卷由县西点协会和县点心工业组合等的17家会员厂商参加,各自打造了原创菜单。

  “完全sanuki特色惠方卷带骨鸡肉”鉴于县内也接连确认禽流感疫情,为支援养鸡户,包入了采用县产鸡肉和鸡蛋的馅料。以辛香带骨鸡肉为主,配以调味偏甜的万叶菜佃煮、用带骨鸡肉的油制成的韩式凉拌金时胡萝卜等当地蔬菜增色。售价为整根1080日元(约合人民币56元),半根594日元。

  惠方蛋糕卷推出使用该县品牌大米“Oidemai”米粉和宇多津町产食盐的商品,以及包入高濑茶羊羹及和三盆糖蕨饼的日式点心卷等。该县的县产品振兴课称:“希望大家节分享用香川的出色食材,祈愿一年幸福安康。”

  惠方卷包括今年新商品共21种,力争总计销售5000根;蛋糕卷共有17种,力争销售3500根。预约截至2月1日,可直接向各店咨询。各店菜单、售价、交货日及咨询方式可在该执委会官网(https://www.kensanpin.org/umaimon/)上查看。(完) 

日語報道:(四国新聞)さぬきまるごと恵方巻 今年は骨付鳥主役 郷土野菜使用、スイーツも